本报记者 赖书闻
“许多来宾来店里，看到工会颁发的奖状王人会竖起大拇指。”2月2日，在海南省陵水黎族自治县三才镇“好姐酸粉铺”，粉铺目的者刘琼好老婆俩对记者说。不久前，在海南省总工会指挥、陵水黎族自治县主理的第二届陵水酸粉行业技巧竞赛中，“好姐酸粉铺”荣获金奖。在荣誉的加握下，店铺买卖至少增长了50%。
陵水酸粉是陵水黎族自治县的秉性小吃，于2011年被列入海南省级非物资文化遗产名录。如今，陵水酸粉产业已酿成范畴化发展态势。当地通过加强技巧培训、组织技巧竞赛、树立产业发展基金等举措，壮大“陵水酸粉师父”戎行，鼓吹酸粉产业走向范畴经济。
连年来，陵水黎族自治县总工会以技巧竞赛为载体，让酸粉文化走进更多大家的视线。通过“竞赛+文旅”风物，达成非遗传承、品牌履行与乡村振兴的深度交融，助力酸粉产业从场地秉性小吃向范畴化、品牌化标的转型。从业者技巧水平的培植带动了酸粉品性的优化，品牌影响力的扩大拓宽商场空间，凤凰体育(FHSports)惠及产业链险阻游从业者，匡助农民增收致富，逐步酿成“技巧竞赛—东谈主才培育—产业升级—乡村振兴”的良性轮回。
本次竞赛通过搭建技巧比拼、文化传播、商场对接的抽象平台，有用缓解酸粉产业革命飘浮不及、轨范化进度不高、品牌影响力有限等问题，为场地酸粉产业发展提供可复制的“竞赛赋能”风物。
“丽姐酸粉摊”目的者陈少丽在本届竞赛中得到银奖。参赛后，粉摊名气变大，营业额从正本每天不到1000元加多到1500元独揽，这让老婆俩劲头更足。
限制当今，该县通过专项技巧培训班已培训约2000名陵水酸粉师父，带动酸粉险阻游产业链工作东谈主员数目杰出两万，其中包括约1500名脱贫东谈主口。海南省陵水酸粉店铺（摊位）杰出1000家，产业年产值达5亿元。
海南省总工会关系进展东谈主示意凤凰体育app官网入口，将常态化开展酸粉技巧培训与技巧等第认定，壮大高素养技巧东谈主才戎行；扩大酸粉竞赛秘密面，将参赛范围蔓延至全省更多中小企业、合营社及返乡后生群体；优化酸粉食材供应、本领支撑等配套服务，鼓吹酸粉产业向范畴化、集约化标的发展。
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